8-10 personer

200 g blød nougat
100 g melis
10 æggeblommer
1 liter piskefløde
1 lille glas cognac
Pynt med ristede mandler

Den bløde nougat smeltes forsigtigt på vandbad, rør i det, afkøl lidt, ( det skal være lunkent)
Æggeblommerne piskes godt med sukkeret, eventuelt på vandbad.
Fløden piskes, ikke for stiv.
Lidt af flødeskummet røres i den lunkne nougat og blandingen
kommes i æggemassen, samt cognac.
Resten af flødeskummet vendes i, og hældes i springform.
Mandlerne ristes på en varm tør pande og drysse over lige før den skal spises.
Tages ud af fryseren ca. 1/2 time før den serveres.